【原文】
你的体重，它们决定
①如果你曾经与肥胖斗争过，你应该很清楚这场战争的胜利取决于：节食、锻炼、遗传基因。道理很简单，你吃得越多，动得越少，你就会越胖。在这个方程式上，个人的基因起着关键的作用。但是科学家们很久前就知道这三个因素不足以解释肥胖的起因，而第四个重要的因素日益引起研究人员的关注，尽管发现它们一直处于被忽略的状态：你的肠内细菌。
②它们的学名是：肠道微生物群落。这群微小细菌以上千亿兆的数量居住人类的肠道中，它们很大部分的成员是厌氧菌——可以在缺氧的情况下存活。
③这群微生物的作用之一就是调节人体从食物中吸收的卡路里和存储脂肪，换而言之，它们能够调节宿主的体重。研究人员发现这些肠道微生物的种类和平衡与否，是决定人体肥胖和苗条的关键，因此通过调解微生物群落的数量是可以改变人的体重的。
④通过对老鼠的研究表明，体型肥大者和体型消瘦者的肠道内细菌种类和数量差异明显。肥胖老鼠体内的厚壁菌类群（Firmicute）数量比拟杆菌（Bacteroidete）要高得多。在体重正常的老鼠体内，情况则正好相反。人体内的菌群虽然种类繁多，但是90%都属于两大类菌群——拟杆菌和厚壁菌类群。其中，厚壁菌类群能够导致肥胖，而拟杆菌能够分解人体本身无法消化的多糖如纤维素等，在向宿主提供营养的同时也为自己和肠道中的其他细菌获得食物。换而言之，如果你体内的拟杆菌数量多于厚壁菌，那么你就是令人羡慕的“吃不胖”体型。
⑤人类的日常食谱是如何影响肠道菌类的数量和种类的？研究人员用不同种类的食谱喂养老鼠，其中一种是典型的西方食谱，食物中的脂肪和糖含量较高。享用西式大餐的小鼠们往往表现为体重增加：其肠道中的厚壁菌类群较多，而拟杆菌较少。而另一组喂食低脂低糖的老鼠肠道中的厚壁菌类群较少，而拟杆菌较多。这些小鼠多表现为体重下降。
⑥目前尚不能肯定肠道中菌群的变化和体重的变化两者谁为因谁为果，但是通过调整饮食结构可以改变肠道内细菌群的种类和数量，更好地消化新食物从而改变体重。那么我们可不可以人为地在体内增加某种更喜欢吸收脂肪和卡路里的肠道菌来帮我们减肥呢？研究表明每个人的肠胃菌群在两岁时就基本稳定下来了，形成一个自给自足、相对封闭的体系，新来的细菌并不容易在其中扎根，即使扎了根，也确实能吸收脂肪和卡路里，但也不能保证它们不会侵蚀我们的肠胃甚至是其它系统而造成对人体的危害。
【注】宿主：寄生物所寄生的生物。这里指人体。
【问题】
18.③-⑤段的说明层次是：首先说明【 】；再以对老鼠的实验研究说明【 】；最后以不同食谱喂养老鼠的实验说明【 】（3分）
19.阅读链接材料回答问题。（共5分）
【材料一】王阿姨的儿子小胖从小就爱吃麦当劳，几乎每天都要吃炸薯条炸鸡块。上学后同学们嘲笑他胖，体育测试也难以达标。他妈妈再也不许他去麦当劳吃了，只让他在家吃妈妈做的荤素搭配的家庭营养餐，并坚持每天锻炼一小时。一年以后，小胖身高长了5厘米，体重却降了10斤。同学们再也不嘲笑他了。
【材料二】某位模特急于减肥，听说吃蛔虫见效快，于是从网上购买了蛔虫卵胶囊服用一个疗程下来，体重减了12斤，却出现上吐下泻，腹痛难忍的症状，到医院急诊，确诊为急性肠炎，差点丢了性命。
⑴阅读材料一，运用文中相关知识，简要解释王阿姨家的儿子体重下降的原因。（3分）
⑵运用文中相关知识，简要解释材料二中那位模特服用蛔虫卵胶囊后的现象。（2分）
【参考答案】
18.（3分）首先说明微生物群落可以调节宿主的体重；再说明体肥者厚壁菌数量多于拟杆菌，体瘦者相反；最后说明不同的饮食结构影响肠道菌类的数量、种类和体重。（每空1分）
19.（5分）
⑴（3分）调整饮食结构可以改变肠道内细菌群的种类和数量。（1分）天天吃炸薯条炸鸡块等高脂肪高热量食品，使肠道中的厚壁菌类群多，体重增加；家庭营养餐低脂肪低热量，肠道内拟杆菌多，会使人体重下降（1分）再加上每天坚持一小时运动，大量消耗脂肪和卡路里，（1分）所以王阿姨的儿子身高增加体重反而下降。
⑵（2分）这位模特瘦了12斤，是因为蛔虫卵到肚子里成长为蛔虫，蛔虫吸收了大量脂肪和卡路里；（1分）但蛔虫大量繁殖也侵蚀了人体的肠器道官，危害了模特的健康。（1分）
