快乐甜点
■译/子萏
1郎吉出身于一个历史长久的烹饪世家，先祖中有好些人曾做过皇家御厨。他从小就立志要承继父业，但是，他绝不打算做一个像父亲那样的人。
2郎吉的几个叔伯都是堪称大师的烹饪高手，有的担任五星级饭店的主厨，有的正在高等烹饪学府里教学和（ 1 ） 。只有他的父亲，一直是个默默无闻的甜点师。
3如果说父亲是个不可救药的笨蛋或窝囊废，郎吉或许还好想一点。然而叔伯们告诉郎吉，在兄弟几个中，他的父亲是最具天分的；郎吉长大后，进入父亲曾就读的烹饪学院学习，几乎每个教过父亲的老师都说他父亲是一个天才学生；一些同行前辈也夸父亲是好样的。可很多年来，父亲只是经营着一家叫“快乐甜点”的小店。店里出售的都是价钱低廉的货品，上门的顾客多半是一些工薪层。尽管同样一种普通甜点能正在父亲手里做成出色的美味，可那又有什么用呢?这种零嘴食品永远不可能上美食杂志，更不可能参加厨师协会举办的年度评比，在这种鸡毛小店根本不会有出人头地的机会。
4可是，郎吉的父亲似乎一点都不在意。如果有某个最普通的对美食一窍不通的顾客偶尔称道一下快乐甜点，父亲准会喜滋滋地说上三天。看着父亲知足常乐的样子，郎吉总是带点悲哀地心想：完了，老爸彻底没治了，他早年的才华横溢、曾经的（ 2 ）全被这种自甘平庸毁了。
5其实，要成为烹饪行当中的佼佼者，不只要靠自己的创造天分，而且还要有良好的硬件环境。因而郎吉在毕业前夕坚持去百慕大公主饭店见习——那是一家闻名世界的星级饭店，客人都是来自世界各地的名流贵胄。在那里，郎吉不仅能够见识和研习一些顶尖级厨师的技巧，而且，饭店还会不时特邀一些善做不同风味美食的烹饪名家前来。能结识这样一些人，得到他们的指点，无疑对郎吉今后的发展有很大帮助。
6可是有一天，经理气急败坏地跑来找郎吉，说饭店的两个主要甜点师在上班途中遭遇车祸受伤。恰巧这个时候，住客里有前来休假的政要、大牌明星，还有腰缠万贯的外国商人，他们的餐饮可是丝毫也不能马虎的。所以经理急切地央求说：“快请你父亲来，眼下只要他能救那个场了。”
7乍听之下，郎吉还以为经理急得脑子进水了。就凭父亲常年做普通小甜点的身手，怎样能应付得了这些高贵而挑剔的客人?当然，他也不好拂了上司的决定，于是给父亲打了一个电话。
8父亲很快就赶来了，进入百慕大公主饭店气派的甜点制作间，平日围着“快乐甜点”那个小作坊转悠的他看上去立刻像换了个人似的。看得出，父亲对这种大饭店的厨房设备非常熟悉，他老练地穿戴好干净的制服，稍微询问了饭店客人的类别、爱好和当天的主食菜单，就正在几案边忙碌开了。
9这时出现的是一个郎吉从未见过的父亲，那简直就是个艺术家、是个魔术师。案头上摆放的各类原料，经过父亲精心的制制和调配，依次变成了一个一个绝美的艺术品，在每一款色香味俱佳的甜点的制作中，父亲独特的创意和娴熟的技巧堪称完美无瑕。
10郎吉（ 3 ）地和大家一起看着，他回想起别人对父亲的评价。看来都没无错，是自己小看了父亲。但是也因为这样，有一个疑问也随之从心里生出来。
11回家的路上，郎吉忍不住问父亲：“爸爸，你是个天才，在任何一家稍有名气的饭店都是最出色的甜点师。即便自己开业，也创出创出优秀的品牌。可是，你为什么要窝正在‘快乐甜点’里做最普通的甜点呢?”专注开车的父亲反问说：“难道我正在‘快乐甜点’做得不好吗?难道我做的那些普通甜点没有人喜欢吗?”郎吉摇头说：“可那是不一样的呀!”
12父亲慢慢刹了车，扭过脸看着儿子说：“孩子，我正在你这个年龄的时候，已经是百慕大公主饭店甜点部的厨师长。由于有渊源的家传，受过正规训练，加上饭店一流的环境设备，给我提供了一个良好的用武之地。同样一款甜点，我所用的材料是从世界各地采购到的最好的，不必去过多地计较成本。”
13“有一次，一位客商为自己的女儿订制了20岁生日宴会的蛋糕。为此我花了很多心思，在选材上格外挑剔。其中有一中用作花边的酸奶酪，全部要由荷兰空运来。而且为了保持口感新鲜，只能在宴会开始前两个小时镶上去。奶酪如期运来，而且成本不菲。不过为了花样整齐，每一管奶酪我只用掉三分之二，习惯性地准备把剩缺部分扔掉。我非常仔细地雕好所有花边，那简直是一个成功的杰做。就在我陶醉地独自欣赏时，忽然看见大厅的玻璃窗外站着一个带着几个孩子的陌生女人，她正向我招手。
14“我走出去，那女人介绍说自己在孤儿院做义工。由于经费拮据，所以每天只能去普通的甜点铺子买最便宜的甜点分发给孩子们。她问我可不可以把大厅里剩缺的酸奶酪拿走。
15“我明白她的用意，也知道了她和孩子们还要坐三小时的车，我告诉她那些开封的酸奶酪不久就会失去新鲜感。可是她笑笑，说：‘对于那些穷孩子来说，尝到一块有奶酪花的蛋糕就是很大的快乐，哪怕只是最平常的海绵蛋糕。’我懂了，于是跑回去拿来剩余的奶酪，亲手给那些平时（ 4 ）的海绵蛋糕雕上各种各样的花边。
16“这些孩子们走后，我开始重新思忖自己的职业。要知道，和一个富家女的快乐相比，一群普通孩子的快乐要更让我有成就感。不久，我辞了工作，开了一辈子受普通人喜欢的‘快乐甜点’。”
17对啊，并不是每个人都能成为百慕大公主饭店的贵客，可是，几乎每个人都有机会品尝到价廉物美的普通甜点，就像父亲做的“快乐甜点”——他所追求那种给予平常人的平常快乐，恰恰是很多名师难以做到的。
18良久，郎吉终于由衷地开口说：“爸爸，你真伟大。”那时，儿子深情地凝望灭父亲，像注视着一个了不起的英雄。
【快乐闯关】
1给下列加点字注音
（1）烹饪 （2）工薪 （3）名流贵胄 （4）拮据
2郎吉从小的志向是什么？但他对父亲并不认同，简要概括一下原因是什么？
3在郎吉看来，极有天赋的父亲并没有取得与父亲的天赋相匹配的成就主要有两点原因是什么？
4联系上下文语境，选择下面所给的成语填入文中空白处。
A.言传身教 B.莫名其妙 C.出类拔萃 D.与众不同 E.著书立说 F.瞠目结舌 G.敝帚自珍 H.不屑一顾
（1） （2） （3） （4）
5郎吉父亲将自己天才的技艺最初献给了 的人，而后来则献给了 的人，并以之为荣。促成这种转变的原因是什么？
6郎吉对父亲的认识大致可以分为三个阶段，可概括为：
（1）郎吉在烹饪学院念书时， 。
（2）郎吉在百慕大公主饭店见习时， 。
（3）郎吉听了父亲的诉说之后， 。
【自主探究】
7人们对于生命价值的认识决定着人的理想追求和人生道路，请谈一谈你对文中父亲所选择的道路的看法。
【答案】
1（1）pēng（2）xīn（3）zhòu（4）jū
2继承父业。父亲一直是一个默默无闻的甜点师。
3（1）父亲自甘平庸（2）缺少良好的硬件环境
4（1）E（2）C（3）F（4）H
5富贵。普通。和一个富家女的快乐相比，一群普通孩子的快乐更使父亲有成就感。
6（1）认为父亲虽有天赋，却自甘平庸（2）认为父亲是个天才（3）认为父亲是位英雄
7略
